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下次到槟城去, 不妨叫一杯安巴拉试试看,为了保险起见,叫双料的,也就是双倍安巴拉果的,保管欲罢不能,回味无穷。

到底安巴拉是什么水果?

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安巴拉果汁颜色碧绿青翠,讨人喜欢,喝起来酸甜可口,清凉鲜美,对于住在热带的人,一杯入口,心旷神怡。

在槟城要找到好喝的安巴拉果汁不容易,多数小贩为了节省成本,偷工减料,搞得稀稀薄薄的,不汤不水,破坏安巴拉给人的美好印象。

安巴拉其实是槟城特有的榨果汁,几乎大街小巷、咖啡店、果汁摊都有售卖。

年龄大一点的都很熟悉,从小都吃过。我们是吃腌制的,每颗都削了皮,腌在一个小塑料桶里,颜色澄黄,酸酸甜甜,吃完了剩下一 颗带着很多小须的核,也就是我们所说的峇隆隆(bualonglong,热带水果,有人称作红毛沙梨)。

就是峇隆隆

安巴拉果汁制作方法简单,只需把四五颗安巴拉果榨成汁,最好不要加水,加上一两颗泡了适量热水的酸梅,再加上少许冰块,一杯酸溜溜,甜滋滋的安巴拉果汁即完成。

槟城特有榨果汁

谈笑间,美食上桌,尝了久违的血蚶,美味的炸鱼米粉,接着果汁端上来了,大伙迫不及待的端起就喝,第一次享用这酸甜可口,清香劲爽,沁入心脾的琼浆玉液,都赞不绝口,惊为天琼。美食美饮美景,加上认识了半个世纪的老友,都凑齐了,夫复何求。

安巴拉(ambala)不是地名,也不是人名。但是,马来西亚的槟城人都知道什么是安巴拉。

有一次,为了介绍一起到槟城游玩的朋友品尝安巴拉果汁,领他们到市区旧关仔角的华人小贩中心,选了个靠海的无敌位置,看着满天彩霞,吹着略带咸味的海风,听着拍打的海浪声,叫了一盘许久未尝的血蚶,两碟该处出名的炸鱼片炒米粉,加上每人一杯期待已久的安巴拉果汁。

Author: MEwealth888

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